乳化剤
にゅうかざい / Emulsifier
しょうかい
乳化剤は、本来は混ざり合わない水と油を、なかよくなじませるための添加物（てんかぶつ）です。パンをふんわりさせたり、チョコレートをなめらかにしたり、アイスクリームが分離（ぶんり）しないようにしたりと、食感を良くする縁の下の力持ちです。大豆や卵黄（らんおう）からとれる「レシチン」のように、食べ物から作られるものが多くあります。姿はうすい黄色の液体や粉で、使われる量はほんの少し。パン、チョコ、アイス、マーガリンなど、身近な食品のラベルでよく見かけます。
ステータス
この星人には2つの数字があります。アプリのバトルはレベルで決まり、 紙のカードゲームはステージごとの数字を使います。すがた（絵）はステージで変わりますが、 アプリの強さには影響しません。
アプリのバトル — レベルで決まる
| ステータス | Lv1 | Lv15 | Lv30 | Lv60 | なにできまるか |
|---|---|---|---|---|---|
| げんき | 10 | 21 | 33 | 57 | カロリー |
| ちから | 10 | 21 | 33 | 57 | たんぱく質 |
| まもり | 10 | 21 | 33 | 57 | 食物せんい |
| わざ | 10 | 21 | 33 | 57 | ビタミン群 |
| こころ | 10 | 21 | 33 | 57 | ミネラル群 |
| スピード | 10 | 21 | 33 | 57 | 水分と旬 |
| BP（ごうけい） | 60 | 126 | 198 | 342 |
レベルは「出会った回数×カテゴリ倍率」で上がります。1レベルごとに8%ずつ強くなり、 上限はありません（Lv30で約3.3倍、Lv60で約5.7倍）。
カードゲーム — ステージごとの数字
| ステータス | きそ値 | ステージ1 ×100% |
ステージ2 ×115% | ステージ3 ×135% |
ステージ4 ×160% | ステージ5 ×200% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| げんき | 10 | 10 | 12 | 14 | 16 | 20 |
| ちから | 10 | 10 | 12 | 14 | 16 | 20 |
| まもり | 10 | 10 | 12 | 14 | 16 | 20 |
| わざ | 10 | 10 | 12 | 14 | 16 | 20 |
| こころ | 10 | 10 | 12 | 14 | 16 | 20 |
| スピード | 10 | 10 | 12 | 14 | 16 | 20 |
| BP（ごうけい） | 60 | 60 | 72 | 84 | 96 | 120 |
印刷して遊ぶカードゲーム用の数字です。ステージ倍率は 100→115→135→160→200%。つよさ★は★☆☆☆☆（ステージ5のBPで決まります）。
そだちかた
パンやチョコレート、アイスクリームの袋の裏にある原材料表示（げんざいりょうひょうじ）に、「乳化剤」という文字があります。姿は見えませんが、パンのふんわり、チョコのなめらか、アイスのくちどけの中で、水と油をなじませる仕事をがんばっています。
乳化剤そのものは、うすい黄色のとろりとした液体や、クリーム色の粉です。大豆から取れるレシチンは、はちみつのようにねばりのある姿をしています。さわるとほんの少し油っぽく、これが水と油の両方と仲良くなれるひみつです。缶や袋に入って工場で使われます。
工場では、大豆から油をしぼるときに出る成分からレシチンを取り出したり、植物の油と砂糖などを組み合わせて乳化剤を作ったりします。できあがった乳化剤は、パン工場やチョコレート工場に届けられ、生地（きじ）やチョコにほんの少しだけ混ぜられます。
乳化剤のふるさとの多くは畑です。大豆は夏の畑でふさふさの緑のさやをつけ、秋になるとコロコロした豆が実ります。あぶらやしやなたねの油から作られることもあります。卵黄（らんおう）のレシチンなら、にわとりが産んだたまごがふるさとになります。
大豆の種は、土にまかれると数日でぷくっとふくらみ、二枚の丸い葉を広げます。なたねの小さな黒い種、あぶらやしの実の種、たまごの中のひよこのもと。いろいろないのちの始まりが、めぐりめぐって、パンやチョコのおいしさを支えているのです。
まめちしき
水と油は、コップの中でどんなにかき混ぜても、すぐに分かれてしまいます。ところが乳化剤の分子（ぶんし）は、水と仲良しの部分と、油と仲良しの部分を両方持っているので、二つの間に入って手をつなぐことができるのです。じつは、マヨネーズがドレッシングのように分離（ぶんり）しないのは、卵黄にふくまれる天然の乳化成分レシチンのおかげ。牛乳も、細かい油のつぶが水になじんでいる、自然界の乳化のお手本です。
はたらき
この星人は 添加物です。バトルではたたかうカードではなく、 チームをたすける 「はたらき枠」に入ります。
役わり：まぜる・かたちをつくる
あいしょう
いっしょに食べるといい組みあわせ。バトルでとなりに置くと強くなります（1体ごとに+10%・さいだい+20%）。
この星人にはまだあいしょうが登録されていません。