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No.792

調味料（アミノ酸等）

ちょうみりょうあみのさんとう / Seasoning (Amino Acids)

• カテゴリ🧪 添加物
• せいかく😲 びっくり屋
• つよさ★★★☆☆
• BP（ステージ5）420

しょうかい

調味料（アミノ酸等）（ちょうみりょうあみのさんとう）は、食べものにうまみをつける添加物で、原材料表示でいちばんよく見かける名前のひとつです。スナック菓子（がし）、カップめん、ふりかけ、おせんべいなど、あげればきりがないほど。中心になるのはグルタミン酸ナトリウムで、こんぶのうまみと同じ成分です。白いさらさらした結晶（けっしょう）の粉で、さとうきびのしぼり汁からさとうを取ったあとに残るみつ（糖みつ）を、微生物（びせいぶつ）に食べさせて発酵（はっこう）させて作ります。みそやしょうゆと同じ、発酵の力で生まれる味です。

ステータス

この星人には2つの数字があります。アプリのバトルはレベルで決まり、 紙のカードゲームはステージごとの数字を使います。すがた（絵）はステージで変わりますが、 アプリの強さには影響しません。

アプリのバトル — レベルで決まる

レベルは「出会った回数×カテゴリ倍率」で上がります。1レベルごとに8%ずつ強くなり、 上限はありません（Lv30で約3.3倍、Lv60で約5.7倍）。

カードゲーム — ステージごとの数字

印刷して遊ぶカードゲーム用の数字です。ステージ倍率は 100→115→135→160→200%。つよさ★は★★★☆☆（ステージ5のBPで決まります）。

そだちかた

1

かこうひんお店にならんでいるすがた・ばいりつ 100%

スナック菓子のふくろやカップめんの容器のうらを見ると、原材料表示に「調味料（アミノ酸等）」と書かれています。ひと口食べると、あとをひくおいしさ。その「もっと食べたい」と感じさせるうまみの多くを、この小さな文字の成分がかげでささえています。

2

そのまま加工される前のすがた・ばいりつ 115%

正体は、白いキラキラした細かい結晶（けっしょう）の粉です。見た目は塩ににていますが、なめてみると、しょっぱさではなく、こんぶだしのようなうまみがじわっと広がります。台所用の「うま味調味料」として、びんに入って売られているものと同じなかまです。

3

しゅうかくとれたばかりのすがた・ばいりつ 135%

工場には、ビルのように大きな発酵タンクがならんでいます。タンクの中では、微生物たちがさとうきびの糖みつを食べて、グルタミン酸を作り出します。ヨーグルトやみそ作りと同じ、発酵のしくみです。できた液からうまみ成分だけを取り出し、結晶にして仕上げます。

4

そだつ畑や海にいたころ・ばいりつ 160%

原料のさとうきびは、沖縄（おきなわ）や東南アジア、ブラジルなど、あたたかい土地の畑で育ちます。せたけは大人の背をこえて3メートル近く。台風にも負けないじょうぶな草です。しぼり汁はさとうに、残った糖みつはうまみ作りにと、むだなく使われています。

5

いのちのはじまりたね・いのちのはじまり・ばいりつ 200%

さとうきびは、種ではなく茎（くき）を植えてふやします。切った茎を土にねかせると、節（ふし）から新しい芽と根が出てくるのです。畑にうまった小さな茎から出る芽と、タンクの中の目に見えない微生物。ふたつの小さないのちが、あのうまみの始まりです。

まめちしき

はたらき

あいしょう

いっしょに食べるといい組みあわせ。バトルでとなりに置くと強くなります（1体ごとに+10%・さいだい+20%）。

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