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🌿 海そう
えさずかん 16 / 17

🌿 海そうSeaweed

げんりょう(加工品のもと) / そだてる +3%

こんぶや てんぐさ。かんてんや とろみの もとになる

なぜ きくの?

てんぐさを にて さますと かたまり、これを こおらせて かわかすと かんてんに なります。こんぶからは アルギン酸という とろみの もとが とれます。海そうの ぬめりが、そのまま 食べものの 食感を つくって います。

あう なかま

かんてん・増粘多糖類・アルギン酸の なかま

どこで もらえる? どう つかう?

◀ 🍊 かんきつ🪨 岩塩・こうぶつ ▶

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