No.577

香辛料抽出物

こうしんりょうちゅうしゅつぶつ / Spice Extract

カテゴリ🧪 添加物
せいかく😄 げんきっ子
つよさ★★☆☆☆
BP（ステージ5）322

しょうかい

香辛料抽出物（こうしんりょうちゅうしゅつぶつ）は、コショウや唐辛子(とうがらし)などのスパイスから、香りや辛味(からみ)のもととなる成分だけを抜き出した調味料です。ほんの少し加えるだけで、料理にプロのような深い味わいや刺激(しげき)を与えることができます。見た目は液体や油のようなものが多く、レトルト食品、カップ麺、スナック菓子(かし)などの味を整えるために広く使われています。私たちが普段(ふだん)食べている加工食品(かこうしょくひん)のおいしさの秘密(ひみつ)なのです。

ステータス

この星人には2つの数字があります。アプリのバトルはレベルで決まり、紙のカードゲームはステージごとの数字を使います。すがた（絵）はステージで変わりますが、アプリの強さには影響しません。

アプリのバトル — レベルで決まる

きそ値（レベル1のとき）

ステータス	Lv1	Lv15	Lv30	Lv60	なにできまるか
げんき	94	199	312	538	カロリー
ちから	22	47	73	126	たんぱく質
まもり	10	21	33	57	食物せんい
わざ	10	21	33	57	ビタミン群
こころ	10	21	33	57	ミネラル群
スピード	15	32	50	86	水分と旬
BP（ごうけい）	161	341	534	921

レベルは「出会った回数×カテゴリ倍率」で上がります。1レベルごとに8%ずつ強くなり、上限はありません（Lv30で約3.3倍、Lv60で約5.7倍）。

カードゲーム — ステージごとの数字

ステータス	きそ値	ステージ1 ×100%	ステージ2 ×115%	ステージ3 ×135%	ステージ4 ×160%	ステージ5 ×200%
げんき	94	94	108	127	150	188
ちから	22	22	25	30	35	44
まもり	10	10	12	14	16	20
わざ	10	10	12	14	16	20
こころ	10	10	12	14	16	20
スピード	15	15	17	20	24	30
BP（ごうけい）	161	161	186	219	257	322

印刷して遊ぶカードゲーム用の数字です。ステージ倍率は 100→115→135→160→200%。つよさ★は★★☆☆☆（ステージ5のBPで決まります）。

そだちかた

かこうひんお店にならんでいるすがた・ばいりつ 100%

完成した料理に入っている香辛料抽出物は、目には見えません。カレーやラーメン、スープのパッケージの裏側(うらがわ)を見ると、材料として名前が書いてあります。少量でしっかりとした風味を出すため、おいしさを支える名脇役(めいわきやく)として、たくさんの加工食品に使われています。

そのまま加工される前のすがた・ばいりつ 115%

工場では、スパイスから香りや味の成分だけをていねいに取り出します。アルコールや油などの液体を使って、スパイスの持つ「いいところ」だけを溶(と)かし出すのです。こうして作られた成分は、とても濃(こ)い風味を持っていて、料理に混ぜるだけで味をぐっと引き立ててくれます。

しゅうかくとれたばかりのすがた・ばいりつ 135%

原料となるのは、世界中から集められたスパイスです。コショウ、唐辛子、山椒(さんしょう)、生姜(しょうが)など、さまざまな植物が選ばれます。それらを乾燥(かんそう)させて細かく砕(くだ)き、抽出のための準備をします。世界各地のスパイスの個性を集めることが、おいしい味のベースになります。

そだつ畑や海にいたころ・ばいりつ 160%

スパイスは、インドや東南アジア、中南米などの暖かい地域の農園で育てられます。太陽の光をたっぷり浴びた畑で、農家の人たちが大切に育てたスパイスは、独特(どくとく)の強い香りと味を持っています。この土地ごとの恵みが、香辛料抽出物の本当の正体なのです。

いのちのはじまりたね・いのちのはじまり・ばいりつ 200%

すべての始まりは、大地のめぐみを受けた植物の命です。熱帯(ねったい)の強い日差しと雨の中で、スパイスの植物は時間をかけて大きく育ちます。花が咲き、実がなり、その中にぎゅっと詰(つ)まった香りの成分。自然のエネルギーが、私たちの料理をおいしく変える魔法(まほう)の調味料へと変わります。

まめちしき

唐辛子の辛い成分「カプサイシン」や、わさびのツーンとする「アリルイソチオシアネート」など、スパイスごとに特別な成分があります。これらを集めると、スパイスそのものをたくさん入れなくても、料理にしっかりとした風味を付けることができます。香りを長持ちさせたり、料理の味を均一(きんいつ)に保ったりするのにも役立つ、科学の知恵(ちえ)がつまった便利な力持ちです。