No.762

デミグラスソース

でみぐらすそーす / Demi-glace sauce

カテゴリ🧂 調味料
せいかく😄 げんきっ子
つよさ★★★☆☆
BP（ステージ5）530

しょうかい

牛(うし)の肉や骨と、たまねぎやにんじんなどの香味野菜(こうみやさい)を、長い時間をかけてじっくり煮つめて作る、洋食の濃い茶色のソースです。ふるさとはフランス料理で、「ソース・ドゥミグラス」という基本のソースがもとになっています。日本では明治時代から洋食屋さんで大切に育てられ、ハンバーグ、オムライス、ハヤシライス、ビーフシチューなどに欠かせない味になりました。今では缶やレトルトの製品もあり、家庭でも本格的な洋食の味を楽しめます。つやのある深い茶色と、コクのある味わいが自慢です。

ステータス

この星人には2つの数字があります。アプリのバトルはレベルで決まり、紙のカードゲームはステージごとの数字を使います。すがた（絵）はステージで変わりますが、アプリの強さには影響しません。

アプリのバトル — レベルで決まる

きそ値（レベル1のとき）

ステータス	Lv1	Lv15	Lv30	Lv60	なにできまるか
げんき	40	85	133	229	カロリー
ちから	41	87	136	235	たんぱく質
まもり	33	70	110	189	食物せんい
わざ	50	106	166	286	ビタミン群
こころ	56	119	186	320	ミネラル群
スピード	45	95	149	257	水分と旬
BP（ごうけい）	265	562	880	1516

レベルは「出会った回数×カテゴリ倍率」で上がります。1レベルごとに8%ずつ強くなり、上限はありません（Lv30で約3.3倍、Lv60で約5.7倍）。

カードゲーム — ステージごとの数字

ステータス	きそ値	ステージ1 ×100%	ステージ2 ×115%	ステージ3 ×135%	ステージ4 ×160%	ステージ5 ×200%
げんき	40	40	46	54	64	80
ちから	41	41	47	55	66	82
まもり	33	33	38	45	53	66
わざ	50	50	58	68	80	100
こころ	56	56	64	76	90	112
スピード	45	45	52	61	72	90
BP（ごうけい）	265	265	305	359	425	530

印刷して遊ぶカードゲーム用の数字です。ステージ倍率は 100→115→135→160→200%。つよさ★は★★★☆☆（ステージ5のBPで決まります）。

そだちかた

かこうひんお店にならんでいるすがた・ばいりつ 100%

鉄板の上でジュージューと音を立てるハンバーグに、つやつやの茶色いソースがとろり。デミグラスソースは、オムライスやハヤシライス、ビーフシチューでも大活躍する、洋食屋さんの看板の味です。ひとくち食べれば、深いコクが口いっぱいにゆっくり広がります。

そのまま加工される前のすがた・ばいりつ 115%

缶やレトルトのふくろを開けると、つやのある濃い茶色のソースがとろりと現れます。スプーンですくうと、ゆっくり流れるほどの濃さです。鼻を近づけると、肉と野菜を煮つめた深い香り。長い時間のうまみをぎゅっと閉じこめた、洋食の宝物のようなソースです。

しゅうかくとれたばかりのすがた・ばいりつ 135%

工場や厨房(ちゅうぼう)では、牛の肉や骨を焼いて、たまねぎ、にんじん、セロリと一緒に大きな釜(かま)で煮こみます。何時間も、ときには何日もかけて、こしては煮つめてを繰り返し、量が半分ほどになるまで凝縮(ぎょうしゅく)。深いコクは時間の贈(おく)り物です。

そだつ畑や海にいたころ・ばいりつ 160%

主原料のふるさとは、牛がのんびり草を食(は)む牧場と、香味野菜(こうみやさい)の畑です。畑では、たまねぎが土の中でまるまると太り、にんじんがオレンジ色の根をのばします。動物と野菜、ふたつのめぐみが、あの茶色い一さじの中に溶けこんでいるのです。

いのちのはじまりたね・いのちのはじまり・ばいりつ 200%

牧場のいのちは、生まれたばかりの子牛から始まります。母さん牛のそばで立ち上がる練習をして、少しずつ大きくなるのです。畑のいのちは、たまねぎやにんじんの小さな黒い種から。たくさんのいのちと長い時間が、デミグラスソースの深い味を作っています。

ステージ5の称号：でみぐらすそーすはかせ

まめちしき

「デミ」はフランス語で「半分」という意味。スープをじっくり煮つめて、量が半分ほどになるまで凝縮(ぎょうしゅく)させることから、この名前がつきました。本格的なデミグラスソースは、完成までに何日もかかることがあります。日本の老舗(しにせ)の洋食屋さんの中には、毎日新しい材料をつぎ足しながら、何十年も同じ鍋(なべ)のソースを守り続けているお店もあるのです。まさに、時間が作る味のたからものです。

あいしょう

いっしょに食べるといい組みあわせ。バトルでとなりに置くと強くなります（1体ごとに+10%・さいだい+20%）。