No.757

和風だしの素

わふうだしのもと / Japanese Soup Stock Granules

カテゴリ🧂 調味料
せいかく😄 げんきっ子
つよさ★★★☆☆
BP（ステージ5）520

しょうかい

かつお節(ぶし)や昆布(こんぶ)などのうまみをぎゅっと取り出し、乾燥(かんそう)させて小さな粒(つぶ)にした調味料です。お湯に溶かすだけで、和食の土台になる「だし」がすぐに作れます。日本で生まれた便利な食品で、薄茶色のさらさらした顆粒(かりゅう)が袋や瓶(びん)に入って売られています。みそ汁、煮物、うどんのつゆ、炊(た)きこみごはんなど、和食のあらゆる料理に使われ、日本の台所には欠かせない存在です。本格的にだしを取る時間がないときでも、これひとつで料理がぐんとおいしくなります。

ステータス

この星人には2つの数字があります。アプリのバトルはレベルで決まり、紙のカードゲームはステージごとの数字を使います。すがた（絵）はステージで変わりますが、アプリの強さには影響しません。

アプリのバトル — レベルで決まる

きそ値（レベル1のとき）

ステータス	Lv1	Lv15	Lv30	Lv60	なにできまるか
げんき	57	121	189	326	カロリー
ちから	74	157	246	423	たんぱく質
まもり	28	59	93	160	食物せんい
わざ	33	70	110	189	ビタミン群
こころ	56	119	186	320	ミネラル群
スピード	12	25	40	69	水分と旬
BP（ごうけい）	260	551	864	1487

レベルは「出会った回数×カテゴリ倍率」で上がります。1レベルごとに8%ずつ強くなり、上限はありません（Lv30で約3.3倍、Lv60で約5.7倍）。

カードゲーム — ステージごとの数字

ステータス	きそ値	ステージ1 ×100%	ステージ2 ×115%	ステージ3 ×135%	ステージ4 ×160%	ステージ5 ×200%
げんき	57	57	66	77	91	114
ちから	74	74	85	100	118	148
まもり	28	28	32	38	45	56
わざ	33	33	38	45	53	66
こころ	56	56	64	76	90	112
スピード	12	12	14	16	19	24
BP（ごうけい）	260	260	299	352	416	520

印刷して遊ぶカードゲーム用の数字です。ステージ倍率は 100→115→135→160→200%。つよさ★は★★★☆☆（ステージ5のBPで決まります）。

そだちかた

かこうひんお店にならんでいるすがた・ばいりつ 100%

朝ごはんの湯気(ゆげ)の立つみそ汁。この一杯のおいしさのひみつが、だしの素です。小さなスプーンで薄茶色の粒(つぶ)をお鍋(なべ)に入れると、さっと溶けて、かつおと昆布(こんぶ)のいい香りが台所いっぱいに広がります。煮物もつゆも、これひとつで味が決まります。

そのまま加工される前のすがた・ばいりつ 115%

袋や瓶(びん)の中には、薄茶色のさらさらした小さな粒(つぶ)がぎっしり。顆粒(かりゅう)と呼ばれるこの粒は、指でつまむとほろりとくずれ、鼻を近づけるとかつお節の香ばしい香りがふわり。海のうまみをぎゅっと閉じこめた、和食の味の宝石箱のような存在です。

しゅうかくとれたばかりのすがた・ばいりつ 135%

工場では、かつお節や昆布を大きな釜(かま)で煮出して、うまみたっぷりの濃(こ)いだしを取ります。それを煮つめてさらに濃くし、乾燥させて細かい粒に仕上げます。職人がじっくり取るだしのおいしさを、いつでもさっと使える形に変える、うまみを閉じこめる工場です。

そだつ畑や海にいたころ・ばいりつ 160%

主役のカツオは、あたたかい黒潮(くろしお)の海を群れになって泳ぐ回遊魚(かいゆうぎょ)です。いっぽう昆布は、北の冷たい海の底で、長いリボンのような葉をゆらゆらさせて育ちます。あたたかい海と冷たい海、ふたつの海のめぐみが出会って、だしの味が生まれるのです。

いのちのはじまりたね・いのちのはじまり・ばいりつ 200%

カツオは、海にただよう小さなたまごから生まれて、泳ぎながら大きくなります。昆布は「遊走子(ゆうそうし)」という目に見えないほど小さな芽(め)から、二年ほどかけて何メートルもの長さに育ちます。だしの素の一粒(ひとつぶ)には、海のいのちのうまみがつまっています。

ステージ5の称号：わふうだしのもとはかせ

まめちしき

だしの素の主役、かつお節は「世界でいちばん硬(かた)い食べ物」と言われています。カビの力を借りて何か月もかけて作られ、木のようにカチカチ。うまみの正体は、かつお節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸で、このふたつを合わせると、うまみが足し算ではなく掛(か)け算のように強く感じられます。これを「うまみの相乗(そうじょう)効果」と呼び、日本人が昔から経験で知っていた、すごい知恵(ちえ)なのです。

あいしょう

いっしょに食べるといい組みあわせ。バトルでとなりに置くと強くなります（1体ごとに+10%・さいだい+20%）。