No.598

黒砂糖

くろざとう / Brown Sugar

カテゴリ🧂 調味料
せいかく😲 びっくり屋
つよさ★★★☆☆
BP（ステージ5）472

しょうかい

黒砂糖（くろざとう）は、さとうきびのしぼり汁(じゅう)をそのまま煮つめて作った、ミネラル豊富な砂糖です。主に沖縄県(おきなわけん)や鹿児島県(かごしまけん)の南の島々で作られています。白い砂糖とは違い、独特(どくとく)の深いコクと香ばしい風味が特徴(とくちょう)です。日本では古くからおやつとして親しまれ、煮物(にもの)やコクを出したい料理、かりんとうやちんすこうといった伝統的(でんとうてき)なお菓子(かし)作りに欠かせない食材です。

ステータス

この星人には2つの数字があります。アプリのバトルはレベルで決まり、紙のカードゲームはステージごとの数字を使います。すがた（絵）はステージで変わりますが、アプリの強さには影響しません。

アプリのバトル — レベルで決まる

きそ値（レベル1のとき）

ステータス	Lv1	Lv15	Lv30	Lv60	なにできまるか
げんき	67	142	222	383	カロリー
ちから	27	57	90	154	たんぱく質
まもり	10	21	33	57	食物せんい
わざ	33	70	110	189	ビタミン群
こころ	87	184	289	498	ミネラル群
スピード	12	25	40	69	水分と旬
BP（ごうけい）	236	499	784	1350

レベルは「出会った回数×カテゴリ倍率」で上がります。1レベルごとに8%ずつ強くなり、上限はありません（Lv30で約3.3倍、Lv60で約5.7倍）。

カードゲーム — ステージごとの数字

ステータス	きそ値	ステージ1 ×100%	ステージ2 ×115%	ステージ3 ×135%	ステージ4 ×160%	ステージ5 ×200%
げんき	67	67	77	90	107	134
ちから	27	27	31	36	43	54
まもり	10	10	12	14	16	20
わざ	33	33	38	45	53	66
こころ	87	87	100	117	139	174
スピード	12	12	14	16	19	24
BP（ごうけい）	236	236	272	318	377	472

印刷して遊ぶカードゲーム用の数字です。ステージ倍率は 100→115→135→160→200%。つよさ★は★★★☆☆（ステージ5のBPで決まります）。

そだちかた

かこうひんお店にならんでいるすがた・ばいりつ 100%

スーパーで見かける黒砂糖は、板状(いたじょう)の大きなものから、小さく割(わ)った粒(つぶ)タイプまで様々です。茶色くてゴツゴツした見た目が特徴で、袋(ふくろ)を開けると独特の甘い香りが広がります。ちんすこうやかりんとう、黒糖(こくとう)パンなどのパッケージには、さとうきびのイラストが描(かか)かれていることが多いですよ。

そのまま加工される前のすがた・ばいりつ 115%

黒砂糖は、煮つめて固めた後、少し寝(ね)かせて熟成(じゅくせい)させることで味がまろやかになります。できたてよりも少し時間を置くことで、角(かど)が取れて深い味わいになるのです。表面は少し湿(しめ)り気(け)があり、ギュッと詰(つ)まったような硬(かた)さですが、口に入れるとホロリとほどけるような食感に変わります。

しゅうかくとれたばかりのすがた・ばいりつ 135%

大きな鍋(なべ)にさとうきびのしぼり汁を入れ、職人(しょくにん)さんがつきっきりで煮つめていきます。水分(すいぶん)が飛んでとろりと濃(こ)くなってきたら、型(かた)に流し込(こ)んで冷まします。余分(よぶん)なものを取り除かず、すべてを混ぜ合わせながら丁寧に煮つめることで、あの濃(こ)い茶色と独特の風味が生まれるのです。

そだつ畑や海にいたころ・ばいりつ 160%

黒砂糖の材料は、たった一つ「さとうきび」だけです。他の砂糖のように何度も精製(せいせい)して白くしないため、さとうきびの栄養(えいよう)やミネラルがたっぷりと残っています。まさに植物の命そのものを食べているようなもの。自然の恵みをそのまま濃縮(のうしゅく)した、力強い調味料と言えます。

いのちのはじまりたね・いのちのはじまり・ばいりつ 200%

さとうきびは、南の島のあたたかい太陽と雨をたっぷり浴(あ)びて育つ植物です。背丈(せたけ)は2〜3メートルにもなり、茎(くき)の中に甘い汁をたくさん蓄(たくわ)えます。春に植え付け、秋から冬にかけて収穫(しゅうかく)の時期を迎えます。大地からの栄養をグングン吸い上げて成長する姿は、まさに自然のパワーの結晶(けっしょう)です。

ステージ5の称号：くろざとうはかせ

まめちしき

黒砂糖は、精製(せいせい)をほとんどしないため、さとうきびが持っているカルシウムやカリウムなどのミネラルがそのまま残っています。そのため、疲(つか)れた時のエネルギー補給(ほきゅう)や健康(けんこう)のために、沖縄ではおやつとしてそのまま食べる文化もあります。白い砂糖と違って甘さに力強さがあるのは、太陽の恵(めぐ)みをたくさん吸収(きゅうしゅう)した証(あかし)なのです。

あいしょう

いっしょに食べるといい組みあわせ。バトルでとなりに置くと強くなります（1体ごとに+10%・さいだい+20%）。